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Zuppa “Sarconese”

La confezione per Zuppa “Sarconese” contiene ben cinque varietà di fagioli, tutte locali nane: Tabacchino, Fasulo riso, Verdolino, Cannellino, Ciuoto o Regina. La zuppa prende il nome da Sarconi (PZ), il piccolo paese agricolo situato nel Parco Nazionale della Val d’Agri dove da secoli si coltivano numerose varietà di fagioli, ora IGP. Questi legumi in passato erano considerati la “carne dei poveri”, affermazione oggi nutrizionalmente corretta. La tradizione vuole che in ogni cucina, dove nulla andava sprecato, le massaie unissero i vari fagioli colorati per farne una gustosa zuppa mista.

Informazioni aggiuntive

Codice

713.600

Ingredienti

fagioli in ecotipi assortiti (Tabacchino, Fasulo riso, Verdolino, Cannellino, Ciuoto o Regina).

Confezione

Sacchetto

Peso

280 g