Salamut (a basso contenuto di sale)

Molinari Salumi di Carnia - Friuli Venezia Giulia
659.200 - Salamut (a basso contenuto di sale)

Salamut (a basso contenuto di sale)

La storia della tradizione salumiera in Carnia si perde nella notte dei tempi, ha origine ai tempi dei presidi Romani e a Zuglio (UD), dal 700 d.C. si attestano allevamenti di suino nero e la famiglia Molinari risulta tra quelle presenti. Il “Salamut” è un salame non affumicato, macinato fine, utilizza carni tenere della coscia, viene lavorato con poco sale, vino e spezie. Il risultato è un prodotto molto magro, delicato e dolce, ottima delizia del palato dei pochi che lo conoscono e ricercano.

  • Categoria: Insaccati
  • Codice: 659.200
  • Produttore: Molinari Salumi di Carnia
  • Area: Friuli Venezia Giulia
  • Confezione: Sottovuoto
  • Vendita a peso

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