Manzo Marinato

Opificio 1899 - Veneto
649.300 - Manzo Marinato

Manzo Marinato

La missione di Opificio 1899 è il recupero della storia della salumeria. Siamo a Verona e non mancano gli estimatori e i ricercatori di alta qualità delle carni allevate in campagna, la ricerca territoriale di aromi e spezie, l’eliminazione totale di additivi e conservanti di sintesi, le pratiche di concia e marinatura naturali, le legature manuali, le cotture lente. Il percorso della qualità andava solamente ritrovato per scoprirne la sua attualità. Il manzo marinato ai profumi officinali prevede una marinatura lenta, con lunghi massaggi manuali.

  • Categoria: Insaccati
  • Codice: 649.300
  • Produttore: Opificio 1899
  • Area: Veneto
  • Confezione: Pezzi da 2 kg
  • Sottovuoto

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