Ciok Forma 1092 (ubriacato nel Glera)

Perenzin Latteria - Veneto
550.180 - Ciok Forma 1092 (ubriacato nel Glera)

Ciok Forma 1092 (ubriacato nel Glera)

Il formaggio ubriacato nasce dalla particolare inventiva di nascondere il formaggio sotto le vinacce per tentare di nasconderlo alle razzie dei potenti e della guerra. Il formaggio Ciok (ubriaco in dialetto veneto) è prodotto con latte vaccino, formaggio a pasta semidura, uniforme o leggermente occhiata, ubriacato nel mosto di vino per 10 giorni. Presenta crosta scura con evidenti residui di bucce d’uva.

  • Categoria: Formaggi
  • Codice: 550.180
  • Produttore: Perenzin Latteria
  • Area: Veneto
  • Confezione: Forme da 6,8 kg
  • Vendita a peso

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