Argille

Fattoria Fiorentino - Puglia
689.210 - Argille

Argille

Michele Schiavone a Lucera (FG) fa scorrazzare le capre ai piedi del Gargano. La sua Fattoria Fiorentino produce il formaggio Argille con latte crudo proveniente da capre (razza Garganica) allevate allo stato brado secondo il disciplinare ANFOSC (formaggi sotto il cielo). Questo formaggio di capra deve il suo nome proprio all’argilla del luogo con cui viene ricoperto dopo la salatura. Il risultato? Un formaggio con una struttura unica: morbidezza e cremosità incomparabili.

  • Categoria: Formaggi
  • Codice: 689.210
  • Produttore: Fattoria Fiorentino
  • Area: Puglia
  • Confezione: Formette da 0,5 a 0,6 kg

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