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GRANDI FORMAGGI

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RISI E CEREALI
STORICI

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Donna Frida - Ciberie

DISTILLATI E LIQUORI
DELLA TRADIZIONE

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Sal de riso - Ciberie

PASTICCERIA
ULTRA GENUINA

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SALSE - CONFETTURE
MOSTARDE - SOTTOLI

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NEGLI EVENTI

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La missione di CIBERIE® è rendere il cibo sano disponibile ovunque e per chiunque.  Oggi stiamo iniziando ad affrontare una sfida ancora più importante: qualificare il traffico distributivo e ridurre l’inquinamento mettendo sempre più colli in meno consegne.

La visione di CIBERIE® è realizzare una rete nazionale formata da botteghe con la tavola o da ristoratori con bottega, alcuni sono anche produttori, allo scopo di creare un sistema culturale di proposta, assaggio e vendita del cibo. Aderendo al sistema si favorisce la conoscenza dei prodotti rari e dalla loro genuinità indiscussa e si consente al pubblico dei consumatori evoluti di poter assaggiare e acquistare tali prodotti presso un qualsiasi punto della rete. Nel Golosario 2018 potete trovare le CIBERIE® segnalate.

CIBERIE® sogna che i prodotti a filiera colta, etichetta corta, km vero e chimica zero, il meglio della cultura mediterranea del cibo, possano raggiungere un consenso di pubblico sempre maggiore e adeguato alla passione e coscienza dei produttori e dei negozianti.

CIBERIE® è in grado di affiancare il piccolo produttore nella ricerca e sviluppo di un adeguato posizionamento nel mercato e di assisterlo con strumenti distributivi su misura (PDE).

CIBERIE® realizza comunicazione mirata per qualsiasi risto-bottega utilizzando innovativi strumenti (APP) e sistemi social di web marketing (georeferenziati) per la ricerca e/o la soddisfazione dei clienti.

Gambero Rosso
Gambero Rosso: la Calabria raccontata
1024 682 Ciberie

Questo è il regno dei fratelli Sculli: Francesco in sala e Riccardo ai fornelli. Siamo in Calabria, più precisamente a Marina di Gioiosa Jonica.

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Il futuro della vera bottega di paese: il caso Preganziol
960 960 Ciberie

Chi l’ha detto che per le piccole botteghe non c’è futuro? Noi ci crediamo, altrimenti non avremmo pensato ad un progetto come Ciberie. Queste piccole attività avranno sempre un ruolo importantissimo per la piccola economia e la cultura gastronomica italiana, ma solo se sapranno differenziarsi e diventare veri luoghi del cibo.

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peperoncino italiano
Il peperoncino con la filiera al 100% calabrese
1024 576 Ciberie

E’ nato il peperoncino a filiera corta al 100% calabrese con il marchio Me li cucco, un’idea dell’azienda Lombardo s.r.l. con alle spalle 18 anni di esperienza nella produzione di insaporitori e condimenti italiani di alta qualità.

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macelleria pedralli
Macelleria Pedralli: artigiani della carne dal 1958
1024 683 Ciberie

“Mio padre Giuseppe – racconta Giorgio Pedralli – era un giovane volenteroso. I miei nonni volevano aprisse una fiaschetteria, ma lui, ostinato, non lo fece. Voleva apprendere la professione del macellaio e per farlo, iniziò a girare le macellerie a raccogliere gli scarti di lavorazione. Ebbe quindi la possibilità, piano piano, di rubare il mestiere.…

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alchèmia fitobottega
Alchèmia fitobottega: il naturale incontro tra salute e buon cibo
725 480 Ciberie

Alchèmia fitobottega: un luogo in cui le possibilità sono molteplici e dove l’incontro tra salute e buon cibo è fattore prioritario e naturale. Una vera e propria erboristeria con specialisti della salute, affiancata dal bistrot e dalla bottega, dove fare la spesa a Quinto di Treviso, a pochi chilometri dalla città capoluogo di provincia.

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Riso del Polesine
Il riso del Polesine: dalle acque dolci in mezzo al mare
1024 768 Ciberie

Siamo nell’isola Camerini, a Polesine Camerini (RO), una lingua di terra protesa nel mare Adriatico che il fiume Po ha allungato e allunga progressivamente nei secoli. Questo è il regno di Assunta Bortolotti e Enrico Donà che hanno proprio qui la loro “campagna d’acqua”. Questa è una terra unica, caratterizzata dalla presenza di acque dolci…

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golosaria bassano 2018
Golosaria edizione speciale a Bassano domenica 3 giugno 2018
800 289 Ciberie

Arriva Golosaria Bassano 2018, l’evento ideato da Paolo Massobrio, con un’edizione speciale On the road – Passeggiata golosa lungo il Brenta. Appuntamento a Bassano del Grappa domenica 3 giugno dalle ore 8.30 alle 22.30.

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concorso EVO IOOC 2018
Concorso EVO IOOC 2018, alla terza edizione
678 348 Ciberie

Sono passati pochi giorni dalla fine del concorso internazionale dedicato all’EVO di qualità, svoltosi a Capaccio Paestum dal 14 al 19 maggio 2018.

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Opendream Food Market 2018
Opendream Food Market 2018 | 26 e 27 maggio a Treviso
800 400 Ciberie

Ci saremo anche noi a Opendream Food Market 2018 – Le emozioni del gusto, una mostra mercato di prodotti artigianali che fanno riscoprire il sapore autentico e genuino, non quello piatto e standard del cibo industriale. Sosteniamo questa iniziativa perchè è una buona occasione d’incontro, di relazioni e di acquisto di prodotti dell’agroalimentare d’eccellenza del nostro…

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valdobbiadene
Non solo multinazionali: l’economia dei prodotti a contenuto valoriale territoriale
1024 582 Ciberie

Questo è un argomento che ci sta davvero a cuore, da cui probabilmente parte ciò che sta alla base del progetto Ciberie. Si sta assistendo ad un piccolo e lento cambiamento, infatti la nuova vera economia civile e sociale potrebbe non essere più solo quella delle multinazionali, legata a economie di scala con prodotti standard,…

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