Ciberie

The excellence of italian food experience!
Argille - Fattoria Fiorentino

Argille: dalla Puglia un formaggio di capra unico e raro

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Il formaggio Argille è prodotto della Fattoria Fiorentino con latte crudo proveniente da capre allevate allo stato brado secondo il disciplinare ANFOSC (formaggi sotto il cielo). maggiori informazioni

rete ciberie

Ciberie: i vantaggi per le botteghe del gusto

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Rete Ciberie. Perché per le botteghe del gusto artigianali potrebbe avere senso aderire alla “Rete del buon cibo” di Ciberie?

Siamo in un momento storico in cui vi è la forte necessità di distribuzione dei prodotti enogastronomici di qualità, spesso prodotti da piccolissimi produttori che non hanno la forza di gestire la parte commerciale, relativa alla vendita del proprio prodotto. maggiori informazioni

Klimashow

Klimashow: la cucina fuori dalla cucina

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Una grande opportunità per le botteghe del gusto e non solo: è nata Klimashow, la cucina fuori dalla cucina. maggiori informazioni

ParlaComeMangi, la ciberia di Rapallo (Ge)

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ParlaComeMangi - Ciberia a Rapallo

ParlaComeMangi è una bottega tradizionale italiana, proprio come quelle di “una volta”. Un vero e proprio mondo a parte, ricco di prelibatezze accuratamente scelte dal titolare Guido Porrati. Una volta entrati è davvero facile lasciarsi trasportare dalle golosità proposte. Un giro per l’Italia gastronomico, un concentrato di sapori, profumi e colori. maggiori informazioni

Ciberie a Golosaria 2017: un progetto utile, reale ed efficace

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Progetto Ciberie, parola nuova!  
Per il progetto Ciberie questo è il primo anno: l’1 maggio 2017 è la data storica. La partecipazione a Golosaria Padova è stato l’avvio ufficiale per una sfida che affascina. Dopo mesi di stop & go, di prove e riflessioni, d’incontri e scontri, ora la trama del progetto comincia a delinearsi e a definirsi. Mancano tantissime cose da fare, di sicuro c’è solo l’umiltà di aver intuito un progetto reale, efficace e utile e aver trovato la sincera collaborazione con “ilGolosario”.

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Spazio Ciberie a Golosaria 2017: il programma

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Spazio Ciberie a Golosaria 2017: una tre giorni intensa, da vivere tutta d’un fiato 

Scopri di seguorto cosa abbiamo preparato per voi, prepara l’agenda e segnati gli appuntamenti dello Spazio Ciberie a Golosaria 2017. maggiori informazioni

CIBERIE a Golosaria 2017: 11 – 13 novembre a Milano

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Dall’11 al 13 novembre, l’appuntamento per Ciberie è a Golosaria 2017

Vuoi conoscere di persona chi ha ideato e costruito la rete Ciberie? Hai una bottega e vuoi entrare nella rete? Sei un produttore e vorresti interagire con noi? Oppure, semplicemente, sei interessato a saperne di più? maggiori informazioni

MADE IN MALGA

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Asiago 7-10 settembre 2017

Alcuni dei fornitori selezionati da CIBERIE saranno presenti alla curiosa e importante manifestazione diffusa (stand nei negozi del paese di Asiago) organizzata da Alberto Marcomini e Guru del Gusto, allo scopo di raccogliere attorno all’Asiago DOP, in tutte le sue varianti di stagionatura e di prodotto (in primis il PdM, prodotto della Montagna vera rarità e unicità) le eccellenze dell’arte casearia italiana e/o che bene si accompagnano ai formaggi stessi. maggiori informazioni

Salumi in cera d’api

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Perchè la Cera d’Api?

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• Perchè crea un rivestimento traspirante naturale, simile alla pelle, al legno, al guscio d’uovo.

• Consente una conservazione che evita la formazione di odori e sapori sgradevoli, come può accadere nel sottovuoto. maggiori informazioni

CELLI, da 60 anni nel Montefeltro

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Agosto assolato, giallo paglia e grigio calanco giocano con l’azzurro del cielo e il “pur verde” dei boschi, tra colli e valli che la strada percorre dolcemente avvicinando borghi distesi in valle o abbarbicati al costone di roccia che ha il colore della terra. maggiori informazioni