Uncategorized

distilleria pascale - China Vesuvio

China Vesuvio, l’originale firmato Distilleria Pascale

960 694 Ciberie

Siamo a Napoli, ai piedi del Vesuvio. Patria della cucina di sostanza, una zona ben conosciuta per le sue porzioni generose e per il cibo di strada, quello vero. maggiori informazioni

I gioielli gastronomici italiani a disposizione di tutti

150 150 Ciberie

Tra i molti obiettivi della “Rete del Buon Cibo” ideata e promossa da Ciberie, non è stata dimenticata una pedina importante per il funzionamento della rete stessa: i consumatori. Infatti la rete ha lo scopo primario di rendere disponibili a tutti e in qualsiasi parte d’Italia i prodotti selezionati negli anni da Ciberie. maggiori informazioni

Donna Frida - Ciberie

Donna Frida: liquori artigianali “come una volta”

1024 768 Ciberie

Una passione che parte da Padova, per approdare in molti paesi europei. Si chiama Donna Frida e nasce da Andrea e sua madre Frida, da cui proviene il nome dell’azienda.

L’idea di base è quella di creare liquori unici sia per la qualità degli ingredienti scelti per le preparazioni, sia per le caratteristiche organolettiche e aromatiche dei prodotti. maggiori informazioni

b73

B73: salse e confetture, mostarde e liquori artigianali

500 333 Ciberie

Belli da vedere e buoni da gustare, sono i prodotti biologici e artigianali dell’azienda B73 di Carbonera, in provincia di Treviso.

L’azienda nasce dall’amore di Antonio Bauce per il mondo biologico, per la buona agricoltura. Un progetto pensato, a lungo sognato, nato dalla ricerca della migliore frutta e verdura cucinata e trasformata con cura. Un feeling sincero quello tra il titolare di B73 e il territorio italiano e della regione Veneto, dove ha sede la stessa. maggiori informazioni

tuma d'fè - Family farm

Dal Piemonte la Tuma D’Fè: presidio Slow Food

740 400 Ciberie

Assaggiare la Tuma D’Fè di Giuseppe Veglio e della moglie Christine Draps è un’esperienza da fare almeno una volta nella vita. Una bontà dal sapore antico, una vera ambasciatrice del territorio in cui viene prodotta.

Siamo a Bossolasco, nell’Alta Langa, a circa 800 m.s.l.m., una zona in cui nascono questi gioielli caseari. A produrli l’azienda Family Farm, nata dalla passione per le cose buone e vere di Giuseppe e Christine, lei di origine belga. Fino a qualche anno fa, la professione di Giuseppe non era la stessa del giorno d’oggi; era un manager spesso in viaggio, ma con il cuore al suo paese d’origine: Bossolasco. maggiori informazioni

Ciberie: un vero sbocco commerciale per i piccoli produttori di cibo

848 566 Ciberie

Partiamo da un presupposto: le Ciberie sono veri nodi di distribuzione professionale del prodotto di qualità, un nuovo sbocco commerciale per piccoli produttori agricoli e di cibo.

Come funziona? Per esempio, il consumatore di Padova che desidera un prosciutto di Cinta Senese, lo ordinerà e pagherà nel web, ma lo andrà a ritirare nel punto Ciberie di Padova che, se l’ha disponibile lo consegnerà se non l’ha disponibile, grazie al sistema di distribuzione professionale, lo riceverà dalla logistica di Ciberie e lo conserverà per la consegna. maggiori informazioni

Francesco Donadini: l’urbanista del gusto

150 150 Ciberie

Ciberie, un progetto nuovo, ma dal percorso lungo

Francesco Donadini, ideatore del progetto, è stato fondatore dell’Accademia delle 5T, selezionatore del vero Francesco Donadiniautentico prodotto tipico e/o tradizionale, editore della rivista Sapori d’Italia per 43 numeri, ispiratore e artefice del catalogo prodotti Sapori d’Italia Selection e del team che sta dando vita alla messa a punto e definizione del progetto CIBERIE®.

“Correva il 2005 e impazzava la cucina molecolare, ve la ricordate?

Decisi che era ora di fare qualcosa e, con alcuni amici, partì l’avventura dell’Associazione Accademia delle 5T, allo scopo di mettere insieme i piccoli produttori, quelli che lavorano con passione e con coscienza e dare loro “comunicazione”, dare voce alle loro attività e farli conoscere nelle fiere e nelle manifestazioni. L’idea di avere una testata si concretizzò nel 2008 con l’acquisizione di Sapori d’Italia e buttandoci a capofitto siamo riusciti a fare ben 43 numeri, uscendo fino a fine 2014. La crisi dell’editoria ha costretto a fermare il progetto, anche perché i piccoli produttori sanno fare bene il loro prodotto, ma non hanno certo le risorse per sostenere una testata giornalistica nazionale”. maggiori informazioni

Argille - Fattoria Fiorentino

Argille: dalla Puglia un formaggio di capra unico e raro

640 480 Ciberie

Il formaggio Argille è prodotto della Fattoria Fiorentino con latte crudo proveniente da capre allevate allo stato brado secondo il disciplinare ANFOSC (formaggi sotto il cielo). maggiori informazioni

rete ciberie

Ciberie: i vantaggi per le botteghe del gusto

849 566 Ciberie

Rete Ciberie. Perché per le botteghe del gusto artigianali potrebbe avere senso aderire alla “Rete del buon cibo” di Ciberie?

Siamo in un momento storico in cui vi è la forte necessità di distribuzione dei prodotti enogastronomici di qualità, spesso prodotti da piccolissimi produttori che non hanno la forza di gestire la parte commerciale, relativa alla vendita del proprio prodotto. maggiori informazioni

Klimashow

Klimashow: la cucina fuori dalla cucina

1024 683 Ciberie

Una grande opportunità per le botteghe del gusto e non solo: è nata Klimashow, la cucina fuori dalla cucina. maggiori informazioni

  • 1
  • 2