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GRANDI FORMAGGI

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SALUMI
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RISI E CEREALI
STORICI

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Donna Frida - Ciberie

DISTILLATI E LIQUORI
DELLA TRADIZIONE

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Sal de riso - Ciberie

PASTICCERIA
ULTRA GENUINA

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SALSE - CONFETTURE
MOSTARDE - SOTTOLI

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NEGLI EVENTI

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La missione di CIBERIE® è rendere il cibo sano disponibile ovunque e per chiunque.  Oggi stiamo iniziando ad affrontare una sfida ancora più importante: qualificare il traffico distributivo e ridurre l’inquinamento mettendo sempre più colli in meno consegne.

La visione di CIBERIE® è realizzare una rete nazionale formata da botteghe con la tavola o da ristoratori con bottega, alcuni sono anche produttori, allo scopo di creare un sistema culturale di proposta, assaggio e vendita del cibo. Aderendo al sistema si favorisce la conoscenza dei prodotti rari e dalla loro genuinità indiscussa e si consente al pubblico dei consumatori evoluti di poter assaggiare e acquistare tali prodotti presso un qualsiasi punto della rete. Nel Golosario 2018 potete trovare le CIBERIE® segnalate.

CIBERIE® sogna che i prodotti a filiera colta, etichetta corta, km vero e chimica zero, il meglio della cultura mediterranea del cibo, possano raggiungere un consenso di pubblico sempre maggiore e adeguato alla passione e coscienza dei produttori e dei negozianti.

CIBERIE® è in grado di affiancare il piccolo produttore nella ricerca e sviluppo di un adeguato posizionamento nel mercato e di assisterlo con strumenti distributivi su misura (PDE).

CIBERIE® realizza comunicazione mirata per qualsiasi risto-bottega utilizzando innovativi strumenti (APP) e sistemi social di web marketing (georeferenziati) per la ricerca e/o la soddisfazione dei clienti.

squisito senigallia
Squisito, la Ciberia nel cuore di Senigallia
550 366 Ciberie

A Senigallia, un locale che è bistrot, caffetteria, forneria, rosticceria, enoteca, gastronomia e… una vera e propria Ciberia! Un locale multifunzionale dove tutte le attività sono ben integrate. A Squisito è possibile fermarsi per la colazione, ma anche per il pranzo o la cena, senza perdere l’occasione di passeggiare tra i suoi banchi dei freschi,…

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come si legge l'etichetta
Come si legge l’etichetta?
960 640 Ciberie

Troppo spesso quando facciamo la spesa omettiamo la lettura dell’etichetta. Forse perché non abbiamo mai pensato ci siano in essa informazioni importanti, forse perché non la sappiamo leggere. Ad ogni modo è molto importante saper leggere correttamente tutte le indicazioni riportate in essa. La legislazione prevede ci siano informazioni obbligatorie.

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la dispensa di amerigo
Sull’Appennino bolognese, La Dispensa di Amerigo
550 378 Ciberie

La Dispensa di Amerigo nasce nel 1996 dalla storica Trattoria di Amerigo, fondata nel 1934. Una scommessa andata a buon fine visto il successo attualmente raggiunto. La bottega, all’ingresso della trattoria, si trova in frazione Savigno, nel comune Valsamoggia, in provincia di Bologna.

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Formaggio nero de la nona
Formaggio Nero de la Nona: un prodotto con una storia lunga
1000 665 Ciberie

Il formaggio nero è originario dalla Valle di Scalve, una piccola valle che si trova sulle Alpi orobiche, in provincia di Bergamo.

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L'angolo di vino
L’angolo di Vino: il ristorante con enoteca e alimentari nel centro di Terni
960 658 Ciberie

Le formule ibride stanno velocemente prendendo piede e sono sempre più accolte dagli ospiti. Il vero valore aggiunto è quello di poter acquistare, ma allo stesso tempo assaggiare piccoli tesori gastronomici selezionati. L’Angolo di Vino si trova nel centro di Terni dal 2011 ed è gestito da Dominique e i suoi figli, entrambi esperti del…

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Segnala Ciberie® e ricevi un’eccellenza del gusto!
1024 684 Ciberie

Il canale distributivo dei luoghi del cibo denominati CIBERIE® si sta allargando con nuove adesioni, la copertura però cresce meno velocemente del desiderato, non siamo ancora arrivati a 100, mentre dovremmo essere 400 per un’efficace copertura. Cerchiamo segnalazioni e nel portale è partito un progetto allo scopo, dove tutti possono collaborare e partecipare.

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Fracassa Salumi - Ventricina
Dall’Abruzzo, la passione per i salumi artigianali
500 375 Ciberie

Ogni angolo d’Italia, si sa, regala emozioni gastronomiche uniche e diverse tra loro. La parte centro-nord della nostra penisola è molto conosciuta per la produzione dei principali salumi italiani: le pancette, i grandi prosciutti crudi, i cotti e così via.

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caseificio boselli
Caseificio Boselli: le 4 sfumature del Parmigiano Reggiano DOP
1024 730 Ciberie

Il Caseificio Boselli produce uno dei principi dell’arte casearia italiana: il Parmigiano Reggiano DOP, un formaggio stagionato a grana prodotto esclusivamente nella zona indicata da disciplinare: nelle provincie di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (alla sinistra del fiume Reno) e Mantova (alla destra del fiume Po).

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La casara
La Casara a Soave: formaggi veronesi e non solo
772 554 Ciberie

Oggi siamo a Soave, in provincia di Verona a La Casara e non solo, uno spaccio in cui vengono venduti i prodotti dell’omonimo caseificio e, come dice il nome, “non solo”.

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well-bred
Well-bred: nasce il pane viola che fa bene alla salute
900 600 Ciberie

E’ il risultato di una ricerca dell’Università di Pisa condotta dal gruppo di Tecnologie alimentari, in collaborazione con alcuni ricercatori di Biochimica Agraria, in particolare della laureanda Anna Valentina Luparelli e della dottoranda Isabella Taglieri, coordinate dalla loro professoressa Angela Zinnai.

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